【工商時報】土瓦特善用數位力 推廣二水的美好家鄉味

為了推廣家鄉的農特產品及自然風光，在經濟部中小及新創企業署推動「中小企業數位群聚輔導計畫」輔導下，由呂底亞 Lydia Guest House的郭燉論號召一群二水在地的農企業組成「土瓦特數位群聚」，包括呂底亞 Lydia Guest House、日華蜂場、半線香草園、明承麵線、義香珍餅行、桃山美食、格洛莉亞Gloria、盈宏毛巾等15間商家，堅持以友善耕作的方式，來回饋大地的美好，並以「吃在地、食當季」為理念，喚起民眾認同且支持在地農業。

同時追隨時代潮流，「土瓦特數位群聚」更積極提升數位力，讓既有農業經營型態再進化，為傳統農業帶來新商機。已有百年歷史的日華養蜂場第三代傳人李東峰指出，傳統客戶與現代客戶的面貌已截然不同，新一代年輕人鮮少看電視及報紙，手機成為主要資訊來源。也因此，傳統產業必須改變行銷方式，進行數位轉型。舉例來說，他結合ChatGPT文案與D-ID，將照片轉換為AI影片，做為解說商品與服務使用，以降低人力解說。

桃山美食陳淑芳則表示，加入群聚之後，數位能力增進不少，不僅懂得貼文時機，也嘗試製作不同的影片進行行銷，獲得不錯之成效，如今客戶已經遍及全台。同時，更透過LINE官方帳號之建置，減少人力作業，例如以往每年要回覆幾百位客戶詢問年菜事宜，如今民眾掃瞄QR Code進入官方帳號後，即可了解菜單、冷凍宅配、年菜等訊息，不用逐個回覆，使用上十分便利。

要能夠精準打動客戶的心，掌握消費者脈動是重要關鍵，明承麵線陳雅芳指出，群聚各成員均有獨立子網站，可以彈性設計專屬的店家網頁，及維運自己的網頁；同時還可以透過後台蒐集客戶數據，包括年齡層、所在縣市等，更了解消費者的樣貌，進行廣告投放或是舉辦活動，將有助於精準行銷。

除了數位力提升之外，「土瓦特數位群聚」也會串聯成員專長，透過異業合作的方式，提升產品研發能力，新增服務商品。
 

跨業合作 1+1大於2

盈宏毛巾蔡榮寬指出，未加入群聚之前，該公司只能單打獨鬥，單純銷售毛巾商品，如今隨著消費型態改變，例如少子化關係，毛巾不像以前家庭人口眾多，是一打、兩打的購買。也因此，過往的大宗採購銷售行為已經無法與時代接軌，必須改變傳統的行銷模式。而異業的結合將可以增加曝光度，有助於銷售量之提升。

面對西式糕點的競爭，傳統餅店也極力追求創新，超過60年歷史的義香珍餅行曾筱珍表示，消費者總覺得傳統大餅又油又膩，所以，義香珍與時俱進改良大餅口味，加入奶香味道，不油不膩，吃起來又香又脆，而深獲消費者青睞。同時更與半線香草園合作，採用其生產的香草籽，製作酒釀葡萄麵包、葡萄吐司等等商品。


期望土瓦特變成品牌，店家可以提供綠色商品或服務，讓消費者可以吃得安心。圖／工商時報資料庫

格洛莉亞Gloria賴英瑄也認同，加入群聚後，可以更了解當地生態，進一步與各商家進行不同合作，開發更好的綠色商品，例如該公司與半線香草園合作，採用其友善栽培的香草做為原料，生產保健商品。甚至他也會利用國外展覽機會，帶著土瓦特的商品到越南、馬來西亞、新加坡、菲律賓、日本、大陸等國家參展，讓其他國家可以看到彰化二水商家正在做的努力。

近年來全球掀起ESG潮流，也是未來必然趨勢，不管大企業或是小商家，都必須共同重視此議題，否則很容易被時代洪流所淘汰。也因此，「土瓦特數位群聚」開始思考「永續」問題，讓二水鄉在「環境」、 「社會」、「地方」、「文化」層面兼顧包容性與永續性，落實土瓦特群聚友善大地、減少 碳足跡、用真食照顧在地的理念，喚起更多民眾響應支持。
 

迎向國際趨勢 邁向永續經營

雖然不少人認為綠色商品較貴，不過，只要品質好，不愁沒人買，呂底亞招待所郭燉論以自己種植火龍果7年的經驗為例，從開始至今，堅持沒有農藥，也不採用化肥，獲得客戶讚賞，商品不用送到集貨中心，即可完售，更有不少回頭客。

土瓦特數位群聚顧問李宜欣進一步表示，期望未來將土瓦特變成品牌，店家可以提供綠色商品或服務，讓消費者可以吃得安心；而且不用到超市購買食材，或是購買國外運來的蔬果，即可吃到在地最新鮮的食材，減少碳足跡，為地球永續發展貢獻一份心力。

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文：鄭心芸

發布時間：2023-12-29